Печь Хоспер КОБОР FIRE-20

Большой ассортимент теплового оборудования для ресторана от компании Kobor.ru представляет вам Печь Хоспер КОБОР FIRE-20. Ниже полное описание модели и характеристики.

Печь на древесном угле для ресторана представляетсобой усовершенствованный мангал, которыйобеспечивает прожарку и запекание мяса в закрытойкамере с минимальным воздействием дыма исохранением тепла. Оборудование изготавливаетсяиз нержавеющей стали и керамики для удобстваподдержания чистоты.

С точки зрения безопасности и производительностипечи для ресторана на древесном угле превосходятмангалы и открытые грили - в них происходитконцентрация и удержание тепла в закрытой камере,что позволяет лучше прожаривать и запекать мясо.

Это серьезное преимущество, поскольку:

- повышается скорость обслуживания (выход порций);

- расширяется возможность приготовления блюд за счет закрытого пространства камеры и отдельной топки;

- повышается безопасность персонала - пламя не может вырваться из топки

- имеется возможность установить печь для ресторана на углях в помещении при наличии вытяжки или дымоотвода.

Особенности:

- Камера из жаростойкой котловой стали толщиной 5мм.

- Корпус - н.с. AISI430.

- Дверь и некоторые элементы имеют полимерное покрытие черного цвета.

- Ход двери регулируется пружиной.

- Корпус изолирован от камеры трехуровненой системой теплоизоляции.

- Заслонка имеет 5 фиксированных положений.